秀一郎の『めっちゃ好きや東谷！』

朝ご飯を済ませてすぐに、餅つきの準備にかかる。
打ち板を拭いたり、もろ蓋を洗ったりしていたら、はや１０時。

曇り空よりちらほら白いものが･･･。

土間の台所で餅つき開始。

今年は量を減らしてすることに。
去年までは２升が２臼に１.５升が１臼やったが、今年は１.５升が２臼で１升が１臼。

お鏡さんはおねえさんとこのも一緒に作るので、白餅はもろ蓋１枚であとは餡餅と延餅を作る。
延餅は海苔のにする。

ことしの餡は秀一郎作。
朝までに煮詰めた小豆を、朝ごはん食べつつ砂糖を投入してとろ火で混ぜ、水分をしっかり飛ばす。

ねばりが出てきたら、外において冷やす。

これで手で丸められるくらいの硬さになる。


気温が高いと、餡が餅の中に入れても流れるんだな。

今日は朝から断続的に雪が降るくらい冷えたので、餅も綺麗に丸まった。


お昼からは蕎麦打ち。

明日、旦那がゴルフ場（この寒いのに･･･）なので、今日のうちに打っておくことに。

旦那が粉を混ぜて、踏み、伸ばす係り。
秀一郎は切る係り。

蕎麦はうどんより細めに切らなあかんかんのが、肩こりの原因になる。

今年は１．５キロのそばを打った。

大体１２玉位出来る。

実家に神さんに上げる榊を採りに行き、帰って神棚を掃除する。
御神酒さんも換えて、水も新しいのに入れ替え。
昨日に引き続き、仏さんも神さんも綺麗に新年を迎える準備完了！

旦那は今晩も消防の夜警。

車に薄っすら白い雪が積もっている。

すぐ裏の山が白く薄化粧。

ここにきて冬が来た。